我在森林，深呼吸

前陣子有同事問我有沒有聽過一種瘦身飲食法

賴宇凡著作的"要瘦就瘦,要健康就健康"這本書

這位老師提倡把金字塔倒著吃,也就是肉蛋奶起司多攝取

並吃鵝油、鴨油、豬油及椰子油

減少碳水化合物的攝取(麵包、五穀雜糧、加工食品、糖)

多喝水,就能回復健康,就能享瘦

這些同事提到公司內有許多人依此療法瘦了許多公斤

但這樣的飲食療法真的帶來健康嗎?

我只能說,失去健康的人,最容易被"健康"這門學問所欺騙

只要是有用的方法,他們都願意相信(想要快速瘦身就會看到這樣的療法)

不只這位老師,很多的科學家與醫學界,動機帶有著偏見或貪婪

就會被單一的實驗或喜愛吃肉的習慣帶著走,以致於研究沒有週全性

這位賴老師與古代當今許多科學家及醫生持著相反的觀點

她要大家多攝取肉類、高脂、低碳水化合物

這種飲食法跟阿金減肥大革命、邁阿密飲食法一樣.都是求病的療法

上面這位賴老師講的理論,都跟血糖有關(這樣的論點太狹小了)

這就是西醫理論,控制血糖就是治療的全部

這跟許多科學家、上百德國生物學家、醫生的研究差別甚大

費雷理論:正常的尿液通常為酸性,而癌症患者的尿液屬鹼性

將紅色試紙投入癌症病患尿液中,試紙通常變成藍色

另一項小實驗,將紅色試紙放在上牙床牙肉上

ㄧ個癌症病患或者是血液含鈉過多者,試紙定會變為藍色

若是一個血液酸鹼平衡的健康人士來實驗,試紙會變成淺紅色

或是部分顯示淡淡的淺藍色(主要在試紙邊緣上)

這樣的高蛋白、高脂肪、低碳水化合物飲食

會得癌症、心臟病、肝硬化、腎臟受損(腎結石)、眼睛失明

自體免疫系統病變(甲狀腺機能問題、類風濕性關節炎

白斑病、貧血、紅斑性狼瘡)等等疾病

這種論述,站在科學角度,請注意蛋白質與脂肪的攝取,對健康影響甚鉅

或許一開始該飲食法會讓你瘦許多

但千萬注意快速瘦身法,將為自己帶來看不到的傷害

日後會提供更多上百年的各國研究資料讓大眾明瞭(篇幅有限)

身體運作不是像這老師說的這麼簡單

"救命飲食"這本書是柯林‧坎貝爾博士

歷時40多年在菲律賓與中國的研究

裡面有許多的研究資料與深入分析食物營養的探討

在老鼠與人體的實驗中,發現了蛋白質的多寡能啟動與關閉癌症的開關

當老鼠吃進有毒物質,這些致癌物質會讓基因突變

讓細胞基因受到傷害,這就是癌細胞啟動期

蛋白質攝取過多,酵素作用會受到阻礙,內分泌失調,荷爾蒙運作失常

減少蛋白質的攝取量,可以明顯降低酵素活動

進而預防危險致癌物與細胞基因的結合

多次實驗且發表上百篇的論文在醫學期刊上~

施高劑量黃麴毒素的大鼠,食用含5%蛋白質的飲食,病灶明顯降低

施低劑量黃麴毒素的大鼠,在餵食20%蛋白質的飲食,產生更多病灶

這就發現,病灶的發展最初是由接觸多少的致癌物質所決定

但到了促進期,則多由飲食中所攝取的蛋白質的分量來控制

這項研究說明,雖然低蛋白飲食能暫時讓治癌物進入休眠狀態

但是身體會"記得"致癌物先前的危害

只要日後營養攝取不當,仍會重新喚醒它

誠如《生物醫學神效》一書作者郗磊峰教授所說(1987年出版)

疾病怎麼發生的呢?是身體因為外在或內在的原因,造成新陳代謝失常

這些代謝廢物在血液與組織中無法排除,造成"毒血症"

細菌只有在有毒的血液中方能產生破壞,簡單說就是"自體中毒"

這都是由於飲食錯誤、生活方式錯誤、情緒和環境汙染

使得排泄功能緩慢,因而引起身體中毒現象

我常常呼籲大家吃健康的飲食,要吃有機無汙染的食物

人是要靠適量蛋白質、碳水化合物、脂肪運作外

最重要是必需攝取天然礦物質與微量元素

在蔬菜、水果、種子、堅果、五穀雜糧(有殼有皮)中含量豐富

它們也都含有蛋白質、碳水化合物與脂肪

精緻過的食物(白米、白麵粉、白麵包、白糖)根本只剩碳水化合物

可是現在汙染這麼嚴重,植物根本吸收不到土壤中的礦物質

加上你吃進愈多的肉蛋奶起司飲料甜點白米白麵包白糖精鹽精化油

你就會踢掉鉀、鉻、鎂、鋅、錳、碘、鈣、硒等礦物質或

維生素AB(B1、B2、B3、B6、B12、B15、B17)CDEFPK缺乏

造成身體失衡,疾病就產生

礦物質和維生素互相牽引,過多或過少,都會有害健康

如何攝取,就在健康無汙染的蔬果種子穀物雜糧堅果好油好水上

兩年前我用"能量測量"來測量食物的礦物質及微量元素多寡

這是不科學,卻能顯現一些數值,跟古代現代醫生、生物學家說法一致

剛開始只是好奇食物的礦物質及微量元素的含量

我沒有細測種類,因為大地中的礦物質,有些還不是科學能證明的

我曾測過德國有機小紅莓,得到超過100種的礦物質與微量元素

一般德國種植的有機蔬果都測得超過85種以上的礦+微

台灣我長期吃的有機蔬果(跟有機農購買),大多在65-75種礦+微

一般有機里仁蔬果,大多在50-65以上,而轉型期落在20-45種

灑農藥及化肥的土地測量蔬菜,只有5種以下的礦+微

甚至在一般水果店買回來的水果測量出來,幾乎3種以下

希臘醫學之父,希波克拉底在2500年前說的一句話

你的食物就是你的藥,你的藥必是你的食物

當你生病,用吃藥或偏方來對治

卻不改變你愛亂吃、酗酒抽菸、情緒與作息

疾病怎麼可能會好,你根本沒看到產生疾病的"因",就在自己身上

有些學者抨擊,台灣哪有"真有機"

若我們跟德國比,那還差得多,但至少有一些農人開始愛護土地

有些農人已經超過10幾年的努力,進一切去復育

你看看我上頭的數據,雖然不科學,但可以參考

不使用農藥、除草劑及化肥,慢慢酸化的土壤慢慢會恢復生機

給土地石灰粉、微生物、有機廚餘果皮樹葉(堆肥)、陽光水等

你會看到礦物質與微量元素在有汙染與無汙染中的變化

身體與大地都需要無汙染的東西來滋養

看看貓狗,它們生病就會去找草吃(礦物質)

下面這則影片,讓你知道高血壓、肥胖、糖尿病、打胰島素患者

也能在30天內不用靠藥物與打針,就能讓身體回復正常

這些病患都是靠著健康飲食來康復自己

而這則影片是日本美國胃腸內視鏡外科權威~新谷弘實醫生

用大腸內視鏡的拍攝來告訴你,請你看看

愛吃肉蛋奶起司咖啡茶,並少吃全穀類食物對你腸道的變化

執業超過四十年，卻從來沒有開過死亡診斷書

教導病患回歸自然飲食的方法(大腸癌)

現代醫學出現許多的盲點,很多醫生不去探討營養失衡的問題

卻將問題放在藥丸、開刀、化療與改變基因上來對治疾病

試想想這20年來,癌症及重大罕見疾病愈來愈多

若是化療、手術、放射能治好癌症,那為什麼罹癌的人還是有增無減

問題癥結在哪裡?不是局部性的殺死癌症或用藥物去控制疾病

而是改變飲食、情緒、生活習慣與運動按摩才是根本之道~