我在森林，深呼吸

琉璃光養生雜誌於2010年11月出版的季刊裡

有一篇關於Canola油的迷思與真相錄的文章

看完之後還是不知道它講的是什麼油.....

但於幾天前突然發現家中某油品瓶身上的英文Canola

覺得這字好眼熟,定神一想才記起這篇文章Canola就是"芥花油"

Canola一字,是由【Canada Oil Low Acid】每個首字母組合而來

意為【低酸加拿大油】。Canola的前身是一種叫作蕓苔(Rape)的植物

原生地是歐洲,俗稱歐洲油菜,屬十字花科(Mustard Family)

1970年代,加拿大的科學家把蕓苔做了基因改造

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(此格版面為黑底白字),謝謝大家~

去掉裡面的糖苷(Glycosides會干擾甲狀腺功能)

並減少芥子酸(Erucic Acid有毒)

改良出了第一代的低芥子酸蕓苔子(Low Erucic Acid Rapeseed)

雖荷蘭有研究顯示這種油會傷害心臟

但這項基因改造的工程持續未斷

所以也一直未有官方的長期追蹤研究報告

由於這新品種油菜容易種、長得快、蟲害少(有毒蟲退避三舍)、收成多

很快就變成加拿大主要的經濟作物

加拿大人說這種基因改造的菜籽油有二低一高的優點

芥子酸低、糖苷低、好的油酸高(Oleic Acid),又是不飽和脂肪

實在為太理想的健康油,於1979年加拿大食用工業

決定將它改名為【Canola】,正式擺脫有毒蕓苔的陰影,成為加拿大之光

這段期間有許多研究單位實驗的結果為......

老鼠的心、腎、腎上腺及甲狀腺中的脂肪產生變性與退化

飼料中不加Canola油之後,老鼠體內這累積的脂肪殘渣就慢慢溶解

但是在那主要器官上留下傷痕

這是由於長鍊脂肪酸(C22-C28)不能為生物體吸收

累積在體內形成瘀塞,不但引發心血管問題,並會破壞神經髓鞘

想來不無道理,因為在二次世界大戰中所使用的神經毒氣芥子氣

就是以蕓苔為原料,令數千軍民皮膚及肺起水泡後,早已禁用

1986-1991這段年間,歐洲大量把蕓苔菜籽加在牲畜飼料裡面

結果動物的眼睛失明,而且會攻擊人

也就在這段期間發生了狂牛症及羊癢病

而歐洲自1991年始全面禁用雲台菜籽後,羊癢病已不復見

牛羊豬隻眼睛瞎與攻擊人的情況也沒有了,這是巧合嗎?

不是的,因為基改的食物還不止於此(玉米、黃豆、棉花、馬鈴薯等)

1997年,加拿大有個研究單位,給小豬的飼料理摻了Canola

結果發現體內的維他命E值降到極低,已接近危險程度

另一組吃黃豆油飼料的豬,其維他命E值並未下降

因此證明Canola油會破壞體內維他命E

次年這一研究小組又發表新的實驗結果

證實Canola油也會減少小豬體內的血小板數量

並且血小板容積也變小了

若是您上網查看有關Canola油的資料

仍會發現說它好的資料很多

美加的專家學者說,這些對人體的效應

在食用Canola油十年後才會出現,所以不必太擔心

根據油脂專家所做的研究與觀察,實用Canola油的人會有以下症狀~

視力模糊或失明、聽力減退、排尿不順或困難、呼吸急促或氣短

    心臟病或心律不整、罹癌機率增加、便秘、失眠、小兒哭啼不止

    無名疲憊.......

另干擾破壞神經系統,其症狀有~

發抖、麻痺、走路寫字不能協調、口齒不清、口水過多

    記憶及思考退化、神經崩潰、手腳末梢麻木刺痛、多重硬化症

現代飲食危機四伏,Canola用在很多食品上

如花生醬、餅乾及洋芋片還有餐館中自家裡...

很多國家政府帶頭超弄

吃基改食物造成整個環境與生態的破壞

並與健康背道而馳,你我都是地球的一份子

請您要有智慧與直覺來做正確的判斷

為了我們的下一代與這美麗的環境盡一份心力

請您花個時間多了基因改造、化學添加到底是啥?