我在森林，深呼吸

常有朋友問我那邊可以買到有機的青菜

介紹這家位在淡水的北新有機休閒農場

很有名氣也很有名堂(2005年拿到神農獎)

話說七年前我跟鄰居三個人在淡水"三空泉"合租一塊農地

一人分到約40坪左右

原本到處是石頭無法耕作的農地養成處處充滿生機的土地

在耕種的這一年中(只種了一年我就投降了,因為還要工作帶小孩)

我一直在研究如何利用剩菜枯葉及黃豆渣來做天然的肥料

並加入有益菌及糖蜜等等

其他鄰居到最後還是選邊使用了農地老闆推薦的天然燕子基肥

這些說實話都不是天然的肥料而是加入非自然的氮磷鉀

想當然大多數的農民以為這已是有機及天然

這其實是大錯特錯

就在種田的期間

無意發現山頭另一邊竟然有著一片廣大的有機農園

                                    要買菜的請到上方這張照片地點夠買

                                             買菜的對面在做教學農園

三不五時去請教農地的主人

才發現人家種菜的地怎麼跟我租的那塊地相比

我的地主不愛護土地(石塊、農藥、除草劑等)

亂七八糟的地至少要等個幾年的時間才能讓它恢復生機

看到北新有機農園簡連生的地

我想我還是放棄

吃別人的比較快也更健康

簡先生因父親罹癌過世後讓他有了種植有機菜的想法

養地十年後才開始慢慢種植有機菜到現在已有約18年的光景

他的地一年休耕三個月

土地廣大輪流耕作

使用的肥料多為自製或研究單位合作

有酵素,益菌,微生物菌,米糠,豆渣,木醋液,甲殼素

及醋工廠不要的八角香料等混合中藥後製成香料有機肥......

最重要的是引進陽明山支流流下來的山泉水

並用數台幾百萬的日本淨水器(將水分子打到五百萬分之一之細小)

來讓他的菜更有能量及健康

簡連生的菜是經過慈心認證

某些上架費及菜不夠賣等因素而沒在里仁鋪菜

產地一把菜約30–40元不等

比一些有機店賣的還更便宜些

颱風天也不會隨便漲價

上圖為他的教學農場體驗課程,範圍有.......

有機蔬果栽培解說、有機蔬果栽培體驗課程、有機餐飲課程、有機堆肥製作體驗課程

自製捕蠅器

右方是教學用的盆栽,但左方的盆栽叫衛兵菜,是專門在晚上時放入溫室給昆蟲吃的~

溫室一般是不給進入,怕不小心帶入蟲卵

但此時季節沒有太多昆蟲,所以簡先生允許我可以進去拍照

我吃他們的菜已有六年的時間

冬天菜比較可以放,至於冰箱內可超過10天,夏天約6-7天

好的菜葉能量高,擺放的時間可以比較久

若想宅配的朋友運費為180元(有冷藏車)150元(無冷藏車)

至少一箱要裝500元的菜(一箱裝滿約800元)可與朋友平分

我常聽到有許多竹科台南的也宅配喔~

菜為當季不能選種類!

若自行前往請早上11:00以前到,不然菜有時很早就賣完了

詳細請自行詢問老闆娘~